© Maus Sturmer
Heb jij dit nu ook of herken je dit? Vaak hoor ik onderweg een gesprek of een losse opmerking die me raakt, lees iets in de krant of zie wat op tv. Op zo’n moment komen woorden, gedachten of een gedichtje naar boven, waar ik niets mee deed of het gewoon weer vergat, omdat er net niets voorhanden was om het op te schrijven. Sinds onze reis naar Santiago werd de gedachte steeds sterker dat ik al die losse gedachten en ingevingen op moest schrijven. Het zijn de dagelijks dingen die gebeuren. Soms schrijf ik ook over dingen die ik in het verleden heb meegemaakt en opgeschreven, omdat ze nog dagelijks gebeuren en nooit veranderen in het leven. Wil je op een artikeltje reageren, wordt dan volger van deze rubriek of schrijf naar maus-sturmer@home.nl. Je kunt je ook aanmelden bij Twitter: @maussturmer.
Teksten, verhalen, gedichten, foto’s en andere zaken op dit Blog zijn en hebben allemaal het copyright en eigendomsrecht van Maus Sturmer. Niets hiervan mag gekopieerd en/of gebruikt worden zonder schriftelijke toestemming van haarzelf. Komen er plaatjes en/of artikeltjes van derden in voor, wordt altijd het copyright erbij vermeld. In verband met privacy zijn sommige namen onder pseudoniemen vermeld.
woensdag 22 februari 2017
Schoondochter/zoon uitsluiten van erfenis, kan dat?

Schoondochter uitsluiten
Vraag van de week
We hebben twee zonen, een heeft kinderen, de ander niet. Wat gebeurt er met onze erfenis als onze zoon zonder kinderen eerder overlijdt dan zijn vrouw?
Wanneer u en uw zoon geen testament hebben geldt de wet. Volgens de wet erft de langstlevende partner omdat er geen kinderen zijn. Uw schoondochter erft dus alles van uw zoon, haar man. Heeft uw zoon wel een testament, dan is hij vrij om naar eigen inzicht zijn erfenis te verdelen, onder de voorwaarde dat zijn vrouw altijd recht blijft houden op een passend verzorgingsniveau. Dit betekent dat ze door kan leven na het overlijden van haar man zoals ze daarvoor met hem gewend was.
Weet u niet of uw zoon zonder kinderen een testament heeft gemaakt of vertrouwt u zijn mogelijke doelen niet, dan hebt u een aantal mogelijkheden om zelf over uw nalatenschap te beschikken en uw schoondochter uit te sluiten.
Weet u niet of uw zoon zonder kinderen een testament heeft gemaakt of vertrouwt u zijn mogelijke doelen niet, dan hebt u een aantal mogelijkheden om zelf over uw nalatenschap te beschikken en uw schoondochter uit te sluiten.
Een tweetrapsmaking. In veel testamenten staat nu de standaard bepaling dat hetgeen door erven is verkregen nimmer deel kan uitmaken van een gemeenschap: de uitsluitingsclausule. Dat is handig als de erfgenaam gaat scheiden, hij hoeft dan zijn ontvangen erfenis niet te delen met zijn aanstaande ex-echtgenoot. U kunt deze uitsluiting uitbreiden door ook erven uit te sluiten. U maakt dan een tweetrapsmaking. U bepaalt dan dat uw zoon wel van u erft, maar dat als hij komt te overlijden, dat uw erfenis dan fictief via u naar de tweede trap gaat, bijvoorbeeld het andere kind. De vrouw van uw zoon erft zo uw nalatenschap niet.
Gun uw zoon het vruchtgebruik van uw nalatenschap en geef het bloot eigendom aan de andere zoon. Uw zoon mag dan over uw nalatenschap beschikken, maar als hij komt te overlijden, wast het bloot eigendom van het andere kind aan tot vol eigendom en erft uw schoondochter dus niets.
Op papier klinken deze mogelijkheden misschien aantrekkelijk, in de praktijk is het minder eenvoudig. De zoon die de eerste trap erft moet uw erfenis bewaren, maar als hij er behoefte aan heeft, mag hij interen. Dat geldt ook bij het vruchtgebruik. De zoon zonder kinderen moet daarom een goede administratie bijhouden zodat duidelijk is wat de volgende trap of de bloot eigenaar uiteindelijk toekomt. In het voorbeeld erft steeds de andere zoon, maar dat kan ook bijvoorbeeld ook een goed doel, de kleinkinderen of vriend zijn.
Beide constructies hebben niet alleen effect bij het erven, maar ook voor de erfbelasting. Bespreek voordat u besluiten neemt, de verschillende mogelijkheden en de fiscale gevolgen daarvan met de notaris die uw testament opstelt.
Nico van Scheijndel werkt als juridisch/fiscaal adviseur voor onder andere de Plustelefoon. Daarnaast houdt hij zich met name bezig met de afwikkeling van nalatenschappen, als executeur, boedelgevolmachtigde of adviseur vanuit zijn bedrijf Akto, uw erfcoach en meerwww.akto.nu. Nico van Scheijndel is medeauteur van de almanak Erven en Schenken van Plus Magazine.
Op papier klinken deze mogelijkheden misschien aantrekkelijk, in de praktijk is het minder eenvoudig. De zoon die de eerste trap erft moet uw erfenis bewaren, maar als hij er behoefte aan heeft, mag hij interen. Dat geldt ook bij het vruchtgebruik. De zoon zonder kinderen moet daarom een goede administratie bijhouden zodat duidelijk is wat de volgende trap of de bloot eigenaar uiteindelijk toekomt. In het voorbeeld erft steeds de andere zoon, maar dat kan ook bijvoorbeeld ook een goed doel, de kleinkinderen of vriend zijn.
Beide constructies hebben niet alleen effect bij het erven, maar ook voor de erfbelasting. Bespreek voordat u besluiten neemt, de verschillende mogelijkheden en de fiscale gevolgen daarvan met de notaris die uw testament opstelt.
Nico van Scheijndel werkt als juridisch/fiscaal adviseur voor onder andere de Plustelefoon. Daarnaast houdt hij zich met name bezig met de afwikkeling van nalatenschappen, als executeur, boedelgevolmachtigde of adviseur vanuit zijn bedrijf Akto, uw erfcoach en meerwww.akto.nu. Nico van Scheijndel is medeauteur van de almanak Erven en Schenken van Plus Magazine.
Voorkom rugklachten

Rugpijn voorkomen en verzachten
Tips tegen rugklachten
Ongeveer 80 procent van alle volwassenen krijgt wel eens met rugklachten te maken. In het overgrote deel van de gevallen gaat het om zogenoemde aspecifieke rugklachten. Dat betekent dat de pijn niet een duidelijk aanwijsbare oorzaak heeft. Hoewel verrekkingen van banden of spieren vaak een rol spelen.
Verkeerde belasting
Rugklachten zijn meestal het gevolg van verkeerde belasting. Pijn kan ontstaan doordat u meer tilt dan uw rug kan verdragen. Hoeveel u kunt tillen, verschilt van persoon tot persoon. Zo zouden meisjes in de leeftijd van zestien tot achttien jaar zich tot een gewicht van maximaal 12 tot 15 kilogram moeten beperken.
Voor jongens van die leeftijd geldt een maximumgewicht van 15 tot 20 kilogram. Ook volwassen vrouwen kunnen maar beter niet meer dan dat tillen. Bij mannen ligt de grens bij ongeveer 40 kilogram.
Ook het eenzijdig en statisch belasten van uw rug kan tot pijn leiden. Dat betekent dat er langdurig een geringe kracht wordt uitgeoefend op uw rug. Zeker als u daarbij niet rechtop staat of het gewicht niet gelijk is verdeeld. Rugpijn kan tevens ontstaan door onderbelasting. Ook voor uw rug geldt namelijk: rust roest.
Zittend werk en weinig beweging zorgen voor een slechte doorbloeding. De spieren die uw wervelkolom in balans moeten houden worden slap, de kolom zelf wordt stijf en er treedt eerder botontkalking op.
Ten slotte bestaat er nog een fenomeen dat we psychische of emotionele overbelasting noemen. Als u niet goed in uw vel zit en uw spieren voortdurend aangespannen zijn, zelfs als u slaapt, kan ook overbelasting van uw rug ontstaan.
Voorkom rugklachten
- Gebruik bij het tillen meer uw benen; uw rug wordt zo minder belast.
- Houd bij bukken en tillen altijd uw rug recht en span uw buikspieren.
- Houd de last die u moet tillen zo dicht mogelijk bij uw lichaam.
- Draai nooit met uw rug terwijl u iets tilt. Dat kan de structuren in uw rug beschadigen.
- Vermijd bewegingen en sportoefeningen waarbij u uw rug hol trekt.
- Let op uw gewicht. Overgewicht schaadt.
- Doe buik- en rugversterkende oefeningen om uw houding te verbeteren.
- Zorg voor goed schoeisel bij het sporten.
- Zit, lig of sta nooit lang in dezelfde houding.
- Loop niet of zo min mogelijk op hoge hakken.
- Gebruik een goede bureaustoel met een hoge, verstelbare rugleuning, kantelbare zitting en verstelbare armleuningen.
- Slaap op een matras dat de natuurlijke positie van uw wervelkolom in stand houdt; zorg daarbij voor een harde onderlaag.
Dikmakers of genezende werking?

Zijn bananen energierijk en dus dikmakers?
Alles over de banaan
Allereerst hebben bananen een laag gehalte aan natrium, maar een hoog gehalte aan kalium en zetmeel. Kleinere hoeveelheden calcium, koper, jodium, ijzer, fosfor en zink zijn ook aanwezig, evenals vitamine C (10 mg/100 g), vitamine A en enkele B-vitamines.
Zetmeel
Het hoge gehalte aan zetmeel brengt met zich mee dat bananen als calorierijk worden beschouwd. Dit moet worden genuanceerd. De calorie-inhoud van een banaan is ongeveer 100 kcal/100g en, als je weet dat een banaan tussen de 100 à 200 gram weegt, kun je snel even berekenen wat dit calorisch betekent. Het zetmeel in bananen is van vrij speciale aard: het kan namelijk (vooral als de banaan jong en halfrijp is) moeilijk worden afgebroken in de maag en in de dunne darm en komt praktisch onaangetast in de dikke darm terecht. Men spreekt van ‘resistent zetmeel’.
Het hoge gehalte aan zetmeel brengt met zich mee dat bananen als calorierijk worden beschouwd. Dit moet worden genuanceerd. De calorie-inhoud van een banaan is ongeveer 100 kcal/100g en, als je weet dat een banaan tussen de 100 à 200 gram weegt, kun je snel even berekenen wat dit calorisch betekent. Het zetmeel in bananen is van vrij speciale aard: het kan namelijk (vooral als de banaan jong en halfrijp is) moeilijk worden afgebroken in de maag en in de dunne darm en komt praktisch onaangetast in de dikke darm terecht. Men spreekt van ‘resistent zetmeel’.
Constipatie
In die zin brengt het geen extra calorieën aan en wordt het beschouwd als voedingsvezel. Het veroorzaakt dan ook een bulking effect (vergroten van de darmmassa) en is interessant voor het bestrijden van constipatie.
In die zin brengt het geen extra calorieën aan en wordt het beschouwd als voedingsvezel. Het veroorzaakt dan ook een bulking effect (vergroten van de darmmassa) en is interessant voor het bestrijden van constipatie.
Dit resistent zetmeel wordt in de dikke darm verder afgebroken door de daar aanwezige bacteriën en geeft aanleiding tot korteketenvetzuren, die een antikankereffect hebben, met name ten aanzien van darmkanker. De verzuring van de dikke darm heeft ook tot gevolg dat de mineralen (bijvoorbeeld calcium) en sporenelementen beter worden opgenomen en dat de eiwitafbraak wordt afgeremd, zodat minder ammoniak en andere kwalijk ruikende stoffen intestinaal worden gevormd.
Overigens zijn onrijpe bananen ook op andere vlakken nog zo slecht niet in sommige tropische landen eet men onrijpe bananen als medicijn voor darmklachten, vooral diarree bij kinderen. Veel rauwe bananen bevatten de stof leucocyanidine, een favonoïde dat de groei van slijmvliescellen stimuleert en zo maag en darmen beschermt tegen onder meer maagzweren en letsels die het gevolg zijn van bepaalde geneesmiddelen, bijvoorbeeld aspirine.
Glutenintolerantie
Bananen zijn ook interessante voedingsmiddelen voor kinderen met coeliakie (of glutenintolerantie). De aanwezigheid van moeilijk verteerbaar zetmeel heeft de banaan overigens gemeen met rauwe aardappels: het is bekend dat het zetmeel van rauwe aardappels nauwelijks wordt afgebroken in de dunne darm en veeleer als voedingsvezel in de dikke darm terechtkomt.
Bananen zijn ook interessante voedingsmiddelen voor kinderen met coeliakie (of glutenintolerantie). De aanwezigheid van moeilijk verteerbaar zetmeel heeft de banaan overigens gemeen met rauwe aardappels: het is bekend dat het zetmeel van rauwe aardappels nauwelijks wordt afgebroken in de dunne darm en veeleer als voedingsvezel in de dikke darm terechtkomt.
Wanneer een aardappel wordt gekookt wordt het zetmeel afgebroken in de maag en in de dunne darm. Naarmate een banaan rijper wordt neemt de hoeveelheid vrije suiker toe en de hoeveelheid ‘resistent zetmeel’ af. Het suikergehalte kan daarbij stijgen van 1 tot meer dan 20%, het overgrote gedeelte hiervan is sucrose (65%), gevolgd door glucose (20%) en fructose (15%).
Een rijpe banaan is dus veel calorierijker dan een groene of halfrijpe banaan. Sporters of mensen die zware inspanningen leveren zijn dus beter af met rijpe dan met half-rijpe bananen. De aanwezigheid van vrij grote hoeveelheden kalium (440 mg/100g) is voordelig voor het regelen van de bloeddruk. Zoals bekend doet natrium (zout) in de meeste gevallen de bloeddruk stijgen, kalium heeft het omgekeerde effect.
Gedroogde abrikozen en rozijnen bevatten nog meer kalium! Een andere positieve eigenschap van bananen is dat ze kleine hoeveelheden van het hormoon melatonine bevatten. Melatonine is een hormoon dat door de hersenen (de epifyse) wordt afgescheiden en onze biologische klok (waak-slaapritme) regelt. Naarmate we ouder worden daalt onze productie van melatonine met als gevolg dat o.m. het slaapritme kan worden verstoord.
Slaapstoornissen
De Amerikaanse onderzoeker en wereldexpert op dat vlak, dr. Russel J. Reiter, raadt aan om een 'melatonine-vriendelijke' levenswijze erop na te houden. Zo stelt hij voor om ’s avonds levensmiddelen te consumeren die melatonine bevatten. Dit zijn haver, maïs, kersen, tomaten, maar ook bananen. Mensen met slaapstoornissen kunnen dus eens proberen om als avondmaal een in stukjes gesneden banaan te eten samen met een bord (havermout)pap. Stamt uit ‘grootmoeders tijd’ niet de gewoonte om een bord havermoutpap te nuttigen als avondmaal?
De Amerikaanse onderzoeker en wereldexpert op dat vlak, dr. Russel J. Reiter, raadt aan om een 'melatonine-vriendelijke' levenswijze erop na te houden. Zo stelt hij voor om ’s avonds levensmiddelen te consumeren die melatonine bevatten. Dit zijn haver, maïs, kersen, tomaten, maar ook bananen. Mensen met slaapstoornissen kunnen dus eens proberen om als avondmaal een in stukjes gesneden banaan te eten samen met een bord (havermout)pap. Stamt uit ‘grootmoeders tijd’ niet de gewoonte om een bord havermoutpap te nuttigen als avondmaal?
Haver is de rijkste bron van melatonine en inmiddels is ook geweten dat zuivelproducten (melk bijvoorbeeld) eiwitten of stukjes eiwitten (peptiden) bevatten die een slaapbevorderend effect hebben. Maar hierover later meer. Het is echter niet allemaal koek en ei met bananen. In een aantal zeldzame gevallen kunnen mensen allergisch reageren op de consumptie van bananen (men schat 1 à 2 personen op duizend). De oorzaak kan tweeërlei zijn.
In een aantal gevallen is de allergische reactie te wijten aan de aanwezigheid van een reeks biogene aminen (o.a. tyramine) die voorkomen in bananen. Een verhoging van de bloeddruk kan ontstaan door samentrekking van de bloedvaten doordat de biogene aminen niet snel genoeg worden afgebroken in het lichaam. Indien u dit effect merkt, raadpleeg dan uiteraard uw arts.
Kruisallergie
Een andere reden kan zijn de aanwezigheid van specifeke eiwitten in bananen die ook voorkomen in latex (natuurrubber). Vandaar dat men in een aantal gevallen vaststelt dat mensen, die allergisch zijn voor natuurrubber, ook allergisch reageren wanneer zij bananen eten. Men spreekt in dit geval van een kruisallergie, een fenomeen dat veel voorkomt in de natuur.
Een andere reden kan zijn de aanwezigheid van specifeke eiwitten in bananen die ook voorkomen in latex (natuurrubber). Vandaar dat men in een aantal gevallen vaststelt dat mensen, die allergisch zijn voor natuurrubber, ook allergisch reageren wanneer zij bananen eten. Men spreekt in dit geval van een kruisallergie, een fenomeen dat veel voorkomt in de natuur.
A propos, het bruin verkleuren van bananen is géén rottingsproces maar een natuurlijke enzymatische reactie. Hierbij ontstaan geen schadelijke producten. Het bruin is zelfs nog eetbaar. Bewaar bananen ook niet in de koelkast, maar in de kelder.
En als extraatje: de specifeke geur van bananen wordt veroorzaakt door praktisch één stof namelijk isopentylacetaat, die men synthetisch gemakkelijk kan namaken en gebruiken als aroma- en smaakcomponent. Een chocoladevulling ‘met bananen’ heeft dus vrijwel niets te maken met bananen zelf.
Dit artikel komt uit het boek 'Over zinnenprikkelende oesters en verslavende chocolade' van Dr. ir. Eric De Maerteleire. In dit boek geeft hij antwoorden op de meeste gestelde vragen over voeding. Beroepshalve analyseerde De Maerteleire dagelijks voedingsmiddelen. Daaruit ontstond zijn passie voor de relatie tussen voeding en gezondheid.
Beveilig uw smartphone

Tips: zo beveiligt u uw smartphone
- Gebruik een pincode
Het ligt een beetje voor de hand, maar we noemen hem toch maar: stel een pincode of (op enkele Android-telefoons) beveiligingspatroon in waarmee alleen u uw smartphone kunt ontgrendelen. Gebruik geen voor de hand liggende combinaties, zoals 1111 of 1234, en verander de code of het patroon (half)jaarlijks. Ook als uw toestel gezichtsherkenning of inloggen met een vingerafdruk toelaat, blijft deze vuistregel van kracht.
- Shop alleen in officiële applicatiewinkels
Uw smartphone is net zo bruikbaar als de apps die erop staan. Voor Apple kunt u ze kopen in de App Store, voor Android via Google Play Store: beide applicatiewinkels hebben vandaag de dag meer dan een miljoen apps in de aanbieding. Via niet-officiële kanalen kopen is sterk af te raden. Hoe aantrekkelijk ze ook lijken, vaak bevatten die apps kwaadaardige software die uw telefoon kan infecteren.
- Hou uw apps in de hand
Ook al zijn App Store- en Google Play-apps virusvrij verklaard, toch blijft alertheid geboden: een geïnstalleerde app kan bijvoorbeeld ook uw camera, microfoon, contacten of foto’s gebruiken zonder dat dat op het eerste gezicht verdacht lijkt. Let goed op bij de installatie, wanneer de app aangeeft tot welke onderdelen van je telefoon ze graag toegang wil. Vraagt een zaklamp-app plots toegang tot uw contacten of foto’s, breek dan liever de installatie af. Dat is verdacht!
- Overweeg antivirussoftware
Mocht er toch zogenoemde malware op uw smartphone belanden, installeer dan een antivirusapp. Bekende namen zijn AVG, Avast, Avira en Norton. Sommige van die apps zijn gratis, andere betaald – maar dan krijg je er vaak nog extra diensten bij. In dit artikel helpen we u een antivirus-app kiezen voor uw smartphone.
- Wees voorzichtig met gratis wifi
Een gratis wifinetwerk is mooi meegenomen. Maar houd in gedachten dat het in alle gevallen een onbekende verbinding blijft, en dat uw verkeer onderschept kan worden. Gevoelige transacties, zoals internetbankieren, kunt u toch beter doen via het 3G- of 4G-netwerk. Dat verzekert een rechtstreekse, veilige verbinding tussen uw toestel en uw provider.
- Gebruik VPN
VPN staat voor ‘Virtual Private Network’ en zorgt ervoor dat uw internetverkeer wordt versleuteld. Maakt u toch gebruik van een onbekend netwerk, dan kunnen hackers uw verkeer in principe niet onderscheppen en kunnen websites moeilijker achterhalen vanuit welk land u surft. Zeker als u in landen verblijft die het niet zo nauw nemen met privacy of vrije meningsuiting, zoals Turkije, kan die extra beveiligingslaag nuttig zijn.
- Tweedehands toestel? Reset alles naar fabrieksinstellingen
Koopt u een tweedehandse smartphone, zet hem dan terug naar de fabrieksinstellingen: daardoor worden alle persoonlijke gegevens van de vorige eigenaar gewist, samen met de door hem of haar geïnstalleerde apps. Ook als een toestel al ‘leeg’ lijkt, kunt u het maar beter resetten. U weet nooit of er nog iets is blijven hangen...
Bron: Knack
maandag 20 februari 2017
Koolhydraatarm brood is in opmars door de populariteit van koolhydraatarme diëten
Om maar meteen met de deur in huis te vallen: koolhydraatarm brood bevat niet per se minder calorieën. Er zitten weliswaar minder koolhydraten in dan in gewoon brood, maar meer eiwitten en vet. Per saldo levert koolhydraatarm brood ongeveer evenveel calorieën als gewoon brood.
Wel geldt dat eiwitten en vet meer verzadigend werken dan koolhydraten. Bovendien bevat koolhydraatarm brood vaak meer vezels. Daardoor zou je minder snel honger krijgen na het eten van koolhydraatarm brood, al is dat nog niet aangetoond door onderzoek.
30 procent minder koolhydraten
In een gewone volkoren of meergranen boterham zit gemiddeld 13 gram koolhydraten. Een koolhydraatarme boterham bevat minimaal 30 procent minder, zo tussen 5 en 10 gram koolhydraten.
De koolhydraten uit gewoon brood zijn meestal afkomstig van tarwemeel, de basis van gewoon brood. In koolhydraatarm brood is een deel van het tarwemeel vervangen door sojameel en soms ook bonenmeel. Hierin zitten minder koolhydraten dan in tarwemeel, maar wel meer eiwitten.
Meer gezonde vetten en vezels
Lijnzaad en zonnebloempitten worden vaak aan koolhydraatarm brood toegevoegd. Hierdoor is het vetgehalte wat hoger dan van gewoon brood. Maar dat is niet ongezond, want het betreft vooral de goede onverzadigde vetten.
Ook vezelrijke ingrediënten als tarwezemelen of haverzemelen worden nog wel eens toegevoegd. Het vezelgehalte van koolhydraatarm brood is daardoor meestal een stuk hoger dan dat van gewoon brood.
Andere smaak én prijs
De smaak van koolhydraatarm brood wijkt af van die van gewoon brood en ook de structuur van het brood is anders dan je gewend bent. Nog een verschil: de prijs. Koolhydraatarm brood is stukken duurder dan gewoon brood. Vaak kun je voor de prijs van een half koolhydraatarm brood een heel gewoon brood kopen.
Aanrader?
Is koolhydraatarm brood een aanrader? Wat voedingswaarde betreft is het dus niet gezonder of ongezonder dan gewoon brood. Koolhydraten zijn een normaal onderdeel van onze voeding, maar wie veel brood, rijst, pasta en aardappelen eet, krijgt er relatief veel van binnen. Minderen met koolhydraten kan slim zijn voor wie wil afvallen of diabetes heeft. Als je dan toch brood wilt blijven eten, dan biedt koolhydraatarm brood uitkomst.
Brood overslaan bij lunch of ontbijt
Maar je kunt natuurlijk ook minderen met brood. Nederland is een van de weinige, zo niet het enige land, waar twee broodmaaltijden per dag gangbaar zijn. Dat gaat vaak ten koste van de variatie in onze voeding. Gooi het eens over een andere boeg en eet bijvoorbeeld een salade of soep bij de lunch. Of eet granola, noten en vers fruit met yoghurt als ontbijt. Zo verlaag je ook het koolhydraatgehalte van je voeding. En je krijgt meteen wat extra groente, fruit of noten binnen.
Term koolhydraatarm verboden
Zie je op een verpakking staan 'koolhydraatarm brood'? Dan is de fabrikant eigenlijk in overtreding. In de warenwet (de regels waaraan voedingsmiddelen moeten voldoen) is de term koolhydraatarm brood helemaal niet toegestaan. Hoe mag een brood met ten minste 30 procent minder koolhydraten dan wel genoemd worden? Wel toegestaan zijn: brood met minder koolhydraten of brood met een verlaagd koolhydraatgehalte.
Koolhydraatbronnen
Van de totale hoeveelheid koolhydraten die we binnenkrijgen, komt gemiddeld:
- 36 procent uit brood, pasta, rijst en graanproducten.
- 19 procent uit suiker, snoep, koek en gebak.
- 13 procent uit dranken.
- 10 procent uit zuivel.
- 8 procent uit aardappelen.
- 7 procent uit fruit.
- 7 procent uit overige voedingsmiddelen.
Vergelijk de voedingswaarde (per 100 gram)
| Energie (kcal) | Koolhydraten (g) | Eiwit (g) | Vet (g) | Vezels (g) | |
| Volkorenbrood (gewoon) | 233 | 39 | 11 | 2 | 7 |
| AH koolhydraatverlaagd | 226 | 21 | 17 | 6 | 13 |
| Atkins koolhydraatverlaagd | 225 | 14 | 17 | 7 | 14 |
| ’t Stoepje sportmik | 224 | 10 | 26 | 9 | 9 |
Wil je gewicht verliezen door meer te gaan sporten?
Wil je gewicht verliezen door meer te gaan sporten? Om écht resultaat te zien, moet je je aan deze vijf basisregels houden.
1. Bij meer bewegen hoort ook anders eten
Laten we met het slechte nieuws beginnen: afvallen door meer sporten, dat lukt bijna nooit. Dat komt omdat sporten op zichzelf zorgt voor een grotere eetlust en omdat je echt héél veel moet sporten om zoveel calorieën te verbranden dat je ervan afvalt.
Wil je afvallen? Dan moet je dus ook echt anders gaan eten. De beste spelregel is: minder 'lege' calorieën uit snoep, snacks, frisdrank en suiker. En juist wat meer volwaardige producten, zoals groenten, fruit, noten, vis, zuivel, eieren en volkoren granen. Die producten geven je verzadiging en leveren je voedingsstoffen om je gezondheid te ondersteunen en spieren op te bouwen. Gezond eten én sporten is de beste weg naar blijvend een goed figuur.
2. Doe aan krachttraining
Rennen op de loopband of eindeloos fietsen op de hometrainer: het is verleden tijd! Het kost veel tijd, je verbruikt in verhouding weinig energie en je bouwt nauwelijks spiermassa op. De snelste weg naar een slanker en vooral strakker figuur is krachttraining.
Door te trainen met gewichten, bouw je spiermassa op. Spieren zijn actief weefsel: als je meer spiermassa hebt, neemt je stofwisseling toe. Dat scheelt calorieën, elke dag weer! Bijkomend voordeel is dat spieren er strakker uitzien dan vet. Je figuur verbetert, zélfs als je niet afvalt.
3. Vermijd routine
Mensen zijn gewoontedieren, en dat geldt ook voor sporten. Voor je het weet, loop je altijd hetzelfde rondje in het bos of doe je steeds dezelfde oefeningen in de sportschool, en dan ook nog eens in een vaste volgorde. Niet doen! Want ook je spieren raken gewend aan die belasting en je boekt dan geen vooruitgang meer. Zonde van je energie toch?
In de sportwereld gebruiken trainers het FIIT principe. Dat staat voor frequentie, intensiteit, tijd en type. Als je regelmatig varieert met deze factoren, schud je steeds je lijf 'wakker' en prikkel je je spieren.
Een voorbeeld? Als je een hardloper bent, doe dan eens een extra ronde in de week (frequentie), las een intervaltraining in (intensiteit), doe eens een langere ronde in het weekend (tijd) of ga eens hardlopen in mul zand (type). Probeer minstens elke maand iets in je training te veranderen!
4. Verhoog je hartslag
Veel mensen denken dat het goed is om lang in de sportschool te blijven, daar veel lichte oefeningen met veel herhalingen te doen en tussen de oefeningen door even rust te nemen. We hebben nieuws voor je: het wordt veel effectiever als je in hoog tempo traint, als je pittige oefeningen doet en als je je hartslag hoog houdt tijdens de training.
Vraag je trainer maar eens naar een HIIT-training (High Intensity Interval Training). In slechts 20 minuten kun je een complete work-out doen, én ben je nog hartstikke moe ook. Daag jezelf uit, verhoog je hartslag en houd tijd over.
5. Neem je rust
Wist je dat spieren pas ná de training, tijdens rust, worden opgebouwd? Geef je spieren daarom rust en doe niet vaker dan drie keer per week krachttraining, met steeds een dag rust ertussen. Slaap ook genoeg: minstens 7 à 8 uur per nacht. Het is wetenschappelijk bewezen dat een slaaptekort een risicofactor is voor te veel eten, overgewicht en zelfs diabetes.
Als je spieren wilt kweken, heb je eiwitten nodig. Neem na het sporten en voor het slapen gaan een eiwitrijke snack (zoals een bakje kwark) en laat tijdens je slaap je spieren zich herstellen en opbouwen
Abonneren op:
Posts (Atom)


